Пыльца - это тончайший порошок, окрашенный в разные
цвета в зависимости от вида растений.Пыльца представляет собой содержимое
мужских половых органов растений - пыльниковых мешочков.
Перга - одна из лучших добавок к рациону современного человека
из того, что известно на сегодняшний день. Уникальное и ценнейшее
вещество из всего, что дал Бог пчеле и человеку. Перги никогда не бывает
много, так как она образуется в улье в ограниченных количествах. Ее не
возможно получить синтетическим путём или подделать.
Пергу называют в народе пчелиным хлебом, хлебиной. Для пчёл перга -
это высокопитательный белково- липидно- витаминный комплекс.пергу
Перга - проверенный временем продукт питания и лечения. Пчёлы
употребляют пергу миллионы лет. 2500 лет тому назад Аристотель (врач,
пчеловод и пропагандист продуктов пчёл) восхвалял пергу и мёд. Многие
великие русские ученые, изучавшие жизнь пчёл и их продукты, ценили
свойства перги как суперпродукта, в их числе Бутлеров, Насонов,
Кожевников и др.
Что же представляет собой перга и как она образуется в улье?
Великие и неутомимые крылатые труженицы, собирают цветочную пыльцу в
радиусе до трёх километров вокруг пасеки. Тысячи километров лёта
преодолевает пчёлки, по крупице собирают они и несут в улей свою
солнечную ношу. Перга - это цветочная пыльца, собранная пчёлами,
уложенная и утрамбованная в ячейки сотов, залитая мёдом и запечатанная в
ячейках сотов. При этом создаются анаэробные условиях (отсутствие
кислорода), в которых под действием ферментов, бактерий и дрожжевых
грибов идёт молочнокислое брожение пыльцы. Зёрна пыльцы прорастают. По
окончании всех этих химических реакций получается перга. Молочная
кислота и мёд являются консерваторами перги. В перге увеличивается
содержание витаминов (К, группы В) и микроэлементов по сравнению с
пыльцой. По активности перга превосходит пыльцу в несколько раз. Обычно
использование перги предпочтительней чем пыльцы.
Наиболее ценной будет перга, которая получена из полифлерной пыльцы
(пыльцы с различных растений). Наиболее ценна перга с лугового и лесного
разнотравья, с диких медоносов. Дикие медоносы часто являются
лекарственными травами.
